2ちゃんねる

タバスコ・ホットソース総合2

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1 :隠し味さん:2013/06/20(木) 02:11:28.24 ID:FvvOemCu.net
タバスコなどのホットソースおよびスパイスの総合スレです
30万スコヴィル以下のホットソースはこちらで
自作の話題なども是非

タバスコ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%90%E3%82%B9%E3%82%B3

デスソース
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%87%E3%82%B9%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9

激辛系調味料@wiki – トップページ
http://www40.atwiki.jp/toohot/

31マンスコビル以上の鬼畜系ホットソースはこちらで
【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 10辛目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1365960747/

2 :隠し味さん:2013/06/20(木) 02:27:44.03 ID:PMU5+A6K

>>1

3 :隠し味さん:2013/06/20(木) 02:29:02.71 ID:PMU5+A6K

■辛さの単位:スコヴィル値について
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%AB%E5%80%A4

■スコヴィル値のランキング
The Hottest Sauces in the World ! / Chez-Williams Home Page
ttp://www.chez-williams.com/Hot%20Sauce/hothome.htm

■国内の販売店
カルディ
ttp://www.kaldi.co.jp/store/

高梨香辛店
http://karaimonoya.com/

やまや
ttp://www.yamaya.jp/pages/store/

■国内通販サイト

WDSC:World Death Sauce Center
ttp://death-sauce.jp/

GON’s Hot Sauce Garage
ttp://gons-hotsauce-garage.net/

■国外通販サイト
HotHotHot!
ttp://www.hothothot.com/

Hot Sauce.com
ttp://www.hotsauce.com/

Uncle Big’s Fiery Foods
ttp://www.unclebigshotsauce.com/ecomm/

4 :隠し味さん:2013/06/20(木) 02:29:35.95 ID:PMU5+A6K

■メーカー・代理店のサイト
Amazon Pepper(Amazon各種)
ttp://www.amazonpepper.com/

Ashleyfood.com(Mad Dog’s各種/狂犬の復讐など)
ttp://www.ashleyfood.com/

ASS KICKIN’.com(アスキッキン&FROM HELL各種/Devil’s Revengeなど)
ttp://www.asskickin.com/

BANDITO’S / MAMA AFRICA’S (ママアフリカ各種)
ttp://www.banditos.co.za/

Blair’s Sauces and Snacks(デスソース各種/アフターデス、サドンデスなど)
ttp://extremefood.com/

CaJohns Fiery Foods(Vicious Viper,Wanza’s Wicked Temptation,Z – nothing
beyondなど)
ttp://www.cajohns.com/

Dave’s Gourmet, Inc.(INSANITY SAUCE各種)
ttp://www.davesgourmet.com/

Droolin’ Devil Fine Foods(Droolin’ Devil各種)
ttp://www.droolindevil.com/

Marie Sharp’s Fine Foods, Ltd.(マリーシャープス各種/BEWAREなど)
ttp://www.mariesharps-bz.com/
輸入代理店 (有)リトル・ベリーズ
ttp://www.habanerosauce.net/

Original Juan(Da’Bombシリーズ&ザ・ソース/Beyond Insanity、Ground Zero、Final
Answerなど)
ttp://www.originaljuan.com/

5 :隠し味さん:2013/06/20(木) 02:31:17.72 ID:PMU5+A6K

前スレ
◆タバスコ、その他ホットソース
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1194967736/

6 :隠し味さん:2013/06/20(木) 02:34:24.03 ID:EEXoHVvB

1乙
テンプレ乙
重複スレの削除依頼は出しといたので、
落ち着いて前スレ使い切りましょうね

7 :隠し味さん:2013/06/20(木) 02:34:41.86 ID:PMU5+A6K

パスタ食う時はいつもタバスコかけてる。
なんでこんなに合うんだ…うまい!うますぎる!!

8 :隠し味さん:2013/06/20(木) 13:38:45.03 ID:oVSvhmhp

やまやで買えるホットソースで、辛くて、比較的安いのはどれ?
辛さの点でコストパフォーマンスが高いのを買いたい

9 :隠し味さん:2013/06/20(木) 16:48:54.39 ID:EEXoHVvB

嫌がらせ目的で立てられた(レスしてるIDたちが公言してた)
類似スレがあるからこんな早く立ってるだけなんだから、
ちゃんと前スレは使い切ろうよ

10 :隠し味さん:2013/06/20(木) 20:38:43.08 ID:64meBvox

>>9
その嫌がらせ目的のスレを立てたのは、ここを立てると宣言してた人なんだが
そのスレと前スレの>>800以降を、IDを見比べながら読んでごらん

11 :隠し味さん:2013/06/20(木) 22:38:00.02 ID:PMU5+A6K

むこうのスレの無断転載ですが、最新のCPランキングです
が、前スレ読んでみたところフロストバイト、マグマ、ジャージーデス
ともに「それほど辛くも無いな」という評価がいくつかあったので
擬似タバスコ作りには「邪悪な誘惑」しかないなと思いましたコストパフォーマンス的にも
┃Rk|商品             |kSc|容量|値段| CP  ┃
────────────────────────────
┃01|邪悪な誘惑           |.2000|148|1780|166.29 ┃
┃02|フロストバイト.        |.1000|148|1100|134.55 ┃
┃03|マグマ            |.1000|148|1450|102.07 ┃
┃04|ジャージーデス         |.1100|148|1700|. 95.76 ┃
┃05|ワンミリオンスコビル…  |.1000|148|2400|. 61.67 ┃
┃06|メガデス             | 550|150|1380|. 59.78 ┃
┃07|狂犬の復讐.          |.1000|. 59|1780|. 33.15 ┃
┃08|最終兵器.            |.1500|. 56|2900|. 28.97 ┃
┃09|狂犬357             | 357|148|1869|. 28.27 ┃
┃10|毒蛇             | 250|148|1380|. 26.81 ┃
┃11|ザ・ソース           |.7100|. 30|8500|. 25.06 ┃
┃12|3時              |.2000|. 70|5754|. 24.33 ┃
┃13|ブレア効果覿面.      | 283|148|1869|. 22.41 ┃
┃14|エンドルフィンラッシュ.  | 200|148|1344|. 22.02 ┃
┃15|マスタードガス.       | 125|118|. 850|. 17.35 ┃
┃16|デイブ極限狂気の辛味…..| 153|142|1659|. 13.10 ┃
┃17|ピュアキャップ.       | 500|. 59|2289|. 12.89 ┃
┃18|悪魔の血.            | 800|. 40|2500|. 12.80 ┃
┃19|地獄の狂犬1999リザーブ| 150|157|1869|. 12.60 ┃
┃20|2時              | 900|. 70|5229|. 12.05 ┃
┃21|爆心地           | 234|113|2289|. 11.55 ┃
┃22|アフデス             |.  50|150|. 675|. 11.11 ┃
┃23|サドンデス         |49.22|150|. 700|. 10.55 ┃

↑この表作ってくれた人乙です

12 :隠し味さん:2013/06/20(木) 23:15:23.03 ID:EEXoHVvB

>>10
俺には、立てると宣言した馬鹿をみながらしれっと30万をつけて立てられたように見えるんだがw

13 :隠し味さん:2013/06/20(木) 23:39:59.95 ID:EuPpxs0f

こういう計算が一定の価値があるのは認める。が
「スコビル単位で測られた辛さ」と値段・容量・CPだけが評価基準じゃない

商品違ったら(同じデスシリーズでも)辛み成分以外に入ってる材料が色々違って
味や香りや口当たりが違うから。それで好みも分かれる

この新スレでは、こういう辛さ基準での評価に加えて、単に辛ければ・CP高
ければ、ではない、味とか香りとかの視点での情報交換も活発になれば、と願う

14 :隠し味さん:2013/06/21(金) 00:26:26.54 ID:5rMbieiL

>>1
荒し乙

15 :隠し味さん:2013/06/21(金) 04:44:13.53 ID:h5+tm7dQ

かんずりとかソース以外も大歓迎です
あと、デスソース系統やその他を使用して作るマイルドホットなソース、ドレッシングの話題などもしたいですね
今私が計画してるのがWanza’s Wicked Temptation(邦題:邪悪な誘惑)を塩と酢で希釈しただけの擬似タバスコです
Wanza’s Wicked Temptationを使用した場合1000本分の擬似タバスコが出来るので
実用化へむけてレシピを完成させたいところです

16 :隠し味さん:2013/06/21(金) 23:44:55.13 ID:h5+tm7dQ

えーっと、いちおう毒蛇はこっちでいいのかな?
毒蛇持ってるけど一度舐めたら辛すぎたんで、酢で薄めたらいい感じ
薄める酢によって味が変わるのが楽しいですね

17 :隠し味さん:2013/06/22(土) 00:37:13.65 ID:SO+tcsN0

>>1
新スレ乙です
こっちは単なるスコビル至上主義ではなく、激辛調味料ひとつひとつがもつ
味の違いや体感な辛さも含めた、ホットソースの個性について語れるといいですね!

18 :隠し味さん:2013/06/24(月) 01:12:23.07 ID:YXRNyrXS

タバスコとの出会い

タバスコに初めて出会ったのが、今から30年以上前。
近所の同級生の母親で”Dママ”と言う人がいた。
この人、見栄っ張りの上、知ったかぶりをすることで近所でも有名だった。
ある時、近所の家族同士で近郊の洒落たレストランで食事をすることになった。
この時、ある子供がテーブルにあったタバスコを指して、「これ、何?」と聞いてきた。
すると、誰かが答えようとする間もなく、”Dママ”が「アラ、知らないの? 
これをかけると、料理がとても美味しくなるのよ」と言い放ち、自分の肉料理に
ドバドバとかけ出した。「かければかけるほど、美味しくなるのよ」と自信たっぷり、
まだかけている。「これくらいでいいわ」とようやくかけ終え、おもむろに肉をかぶりついた

“Dママ”「G!@ア%Z&*HHH・・・!!」

30年たった今も時折、話のネタに出る。

19 :隠し味さん:2013/06/24(月) 12:05:32.25 ID:YXRNyrXS

wikiのテンプレですが、こちらのものに変えませんか。限定スレのテンプレを貼ってもあまり意味がないかと。

22 :隠し味さん:2013/06/25(火) 15:01:26.11 ID:xKrfwxHp

>>20
削除しちゃいましょう、私は携帯なので編集よろしくお願いします。

21 :隠し味さん:2013/06/25(火) 07:43:57.73 ID:gqoEtAzT

ヴイシャスヴァイパーを使っていますが辛くないですね
激辛というほどではないですね

20 :隠し味さん:2013/06/25(火) 03:11:47.29 ID:gqoEtAzT

>>19
賛成です、いちおうこちらを本スレにする合意はとれたので、こちらの
テンプレに差し替えで良いかと
それから、31マンスコビル以上のソースの紹介どうします?
削除しちゃっていいかと思うのですが

23 :隠し味さん:2013/06/25(火) 17:26:00.03 ID:G/lMocsR

>>20
どんな理由で、どういうメリットを想定して掲載された情報を削除するんだ?
31万以上のソースの情報が残ってたからって、スレの進行に悪い影響が出たり
30万以下のソースの情報を載せづらくなるわけでもないだろうに。
個人的な思惑で31万以上のものについては全てを消したいだけじゃないのか?
前に一度聞いたが無視されたから、今度は答えて欲しいね。

24 :隠し味さん:2013/06/25(火) 17:32:39.14 ID:xKrfwxHp

>>23
30万スコビル以下の調味料スレのwikiですので、関係ない記事は消すべきかと。
31万以上の話題は他のサイトですればいいのでは?

25 :隠し味さん:2013/06/25(火) 19:33:30.63 ID:SDf0aeW4

この狂った猿芝居、「刺してみた」彼かな?

26 :隠し味さん:2013/06/25(火) 22:03:46.72 ID:qGT3Q/gO

こっちはしばらく置いといて、まずは前スレを埋めようよ
勿論ホットソースの話で

27 :隠し味さん:2013/07/11(木) NY:AN:NY.AN ID:UTAwVfk5

>>24
日本語よめる?

28 :隠し味さん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:OFZjVsIY

ハバネロ辛すぎで良い。朝日商事だかでルイジアナって書いてある。
前にも買ってるけどこんなに辛かった気はしなかった。
今回最初に振らなかったからかも?
100円ショップで売ってる。

29 :隠し味さん:2013/08/01(木) NY:AN:NY.AN ID:WhVIoFuz

「LOUISIANA、ハバネロ、朝日商事」・・・
多分、88mLの細長い尖がった容器のやつで、黄色背景に赤字で
「THE PERFECT/ONE DROP DOES IT」って書いてる奴でしょ?

自分も地元の安売り店で¥98で買った。タバスコよりも辛味/味濃くて
その分酢の酸味が控えめなのでコスパ良好。気に入ってる

30 :隠し味さん:2013/08/01(木) NY:AN:NY.AN ID:p1O+plr0

ハバネロじゃない方も美味いよ、青丸の奴ね
全く辛くないけど

31 :隠し味さん:2013/09/04(水) 01:21:03.70 ID:gsRrZSCh

【激辛】ハバネロ・ジョロキア総合
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1378200992/

32 :隠し味さん:2013/09/23(月) 21:49:52.54 ID:E6BIQJ9w

いちどここに集まってください

【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 10辛目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1365960747/

33 :隠し味さん:2013/10/02(水) 11:47:11.85 ID:B+BBu+sG

タバスコの弟分、ハラペーニョソースだが、あまり売ってないね
チーズ料理にかけて食べると、これまた旨い!

34 :隠し味さん:2013/10/11(金) 00:15:23.80 ID:iMYsOv53

前スレのタバスコスレ、DAT落ち?

35 :隠し味さん:2013/10/11(金) 10:03:52.07 ID:3nVjhzdp

>>34
そうみたいね。お騒がせスレの最後がまさかdat落ちとは

36 :隠し味さん:2013/10/11(金) 12:59:01.08 ID:DQGtuJ0H

981レス超えてたからせっかくだから最後まで埋まればよかったが
まあこれで晴れてコッチに移動できる

37 :隠し味さん:2013/10/16(水) 01:54:18.07 ID:Um9ezsrr

>>26
落ちてる

38 :隠し味さん:2013/10/17(木) 08:04:59.50 ID:f6f8haeO

玉子焼きにかけてる

39 :隠し味さん:2013/10/18(金) 18:52:37.21 ID:AK0i3lYj

マリシャの話題もここでいいのかな?
最近BEWARE買ってハマってる、酸っぱくしたくない時にはかなりいいね

46 :隠し味さん:2013/11/09(土) 06:33:39.61 ID:SMuGBQPc

練りワサビに移行中です ゴメン

48 :隠し味さん:2013/11/15(金) 17:59:17.90 ID:NPPNu01o

>>42
ハバネロって明記されてたの?

50 :隠し味さん:2013/11/15(金) 19:58:35.56 ID:0kYzpePD

49補足。鷹の爪や獅子唐みたいに細長くなくて、大きさ形はピーマンを短くしたような感じ
ずんぐりしてる。クルミ〜ほおずきぐらいの大きさ

53 :隠し味さん:2013/12/06(金) 15:49:34.85 ID:1H0TaB8T

サラダせんべいにタバスコかけるとうまうま!

61 :隠し味さん:2013/12/09(月) 23:13:35.18 ID:0WUtZb+h

タバスコって発酵させてるらしいけど、どんな微生物が働いてんのかな?乳酸菌?酵母?

67 :隠し味さん:2014/01/02(木) 22:58:47.87 ID:f9Da/0z+

ポップコーンにマリーシャープスのサボテンかけて食ってるが美味い

87 :隠し味さん:2014/03/23(日) 02:05:01.07 ID:kN9rSJh8

辛さはタバスコとほぼ同等だけど酸味はタバスコより少ないソースって売ってるんかな?

114 :隠し味さん:2014/05/21(水) 02:24:08.08 ID:hThq4ecO

>>112
なるほど。

195 :隠し味さん:2015/03/28(土) 19:56:56.40 ID:EW2aSFxN

マリーシャープスはHotでも自分には辛かった。
種類増えたね。

228 :隠し味さん:2015/11/27(金) 09:37:54.07 ID:CdGqwQ87

タバスコはオリジナルより、辛さ2倍らしい奴が好き
辛さ以外の点が美味しくなってる(俺好みに)

300 :隠し味さん:2016/05/20(金) 18:54:04.80 ID:DTIC5RSv

ルイジアナのローステッド意外と美味しい

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